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長庚科技大學健康產業科技研究所
合聘教師

教師姓名

主聘系所

最高學歷

研究專長領域

謝喜龍 教授

兼任中草藥研究中心主任

護理系

國防醫學院

生命科學所 博士

微生物、細胞免疫學、

發炎反應機轉探討、

細胞訊號傳遞、細胞生物學

邱麗玲 副教授

保健營養系

長庚大學

生物醫學所生理暨藥理組 博士

餐點設計、團體膳食、

運動營養、中西餐烹調、

點心製作及烘焙製作

吳淑如 副教授

保健營養系

台北醫學大學

藥學研究所食品化學組 博士

營養學、食品學、

疾病營養與膳食療養學

李明怡 助理教授

保健營養系

台灣大學

食品科技研究所

博士

食物學原理暨實驗、

食品化學、食品分析實驗、

食品加工暨實驗、

食品微生物學暨實驗

廖信達 副教授

兼任幼兒保育系系主任

幼兒保育系

臺灣師範大學

人類發展與家庭學系幼教組 博士

幼兒遊戲、幼兒心智理解、

幼兒班級經營、幼兒行為觀察